Le Gastro
Une cuisine traditionnelle magnifiée aux saveurs impeccables
Chic & accueillant
Une ambiance raffinée, pour un moment convivial.
C’est dans un cadre provençal et moderne, sans ostentation avec une salle climatisée et une terrasse attenante ombragée que Daniel et toute son équipe vous accueille. Daniel cuisine le marché avec bonheur, tandis que toute l’équipe est là pour vous faire passer un excellent moment.
Nos Menus
Menu De sa Vie
–
Terrine de foie gras de canard, pommes caramélisées, brioche
ou
Salade de coquilles St-Jacques, frisure asiatique et sauce orange
Coussinet de loup aux langoustines sur épinards, coulis de crustacés
Filet de St-Pierre poêlé, beurre blanc et fricassée de champignons des bois
ou
Blanc de poulet fermier au parfum de truffe et marron, compotée d’endives
Assiette de fromages de la chèvrerie de Valbonne
ou
Dessert au choix
Menu valable aussi en 3 services (entrée/plat/dessert) = 52€
57 €
Nos Entrées
Terrine de foie gras de canard, pommes caramélisées, brioche 26€
Demi homard dans sa bisque, compotée de fenouil 32€
Petites fleurs de courgettes farcies aux champignons des bois 27€
Salade de coquilles St-Jacques, frisure asiatique et sauce orange 27€
Escalopes de foie de canard poêlées au vinaigre de balsamique, épinards 28€
Nos plats
Homard entier en nage de légumes au beurre blanc et sauce au vin doux 55€
Filet de loup poêlé sur fondue aux artichauts à la barigoule 37€
Filet de St-Pierre braisé, beurre blanc et fricassée de champignons des bois 38€
Cœur de filet de bœuf, sauce vin rouge et oignons et pomme purée 39€
Blanc de poulet fermier farci au parfum de truffe et marron, compotée d’endives 36€
Lièvre à la Royale, airelles et pomme purée 42 €
Perdreau rôti sur fricassée de choux 39€
Toutes nos viandes sont d’origine européenne
Nos Desserts
Desserts à 12 €
Saint-Honoré, crème pistache et glace chocolat blanc
Moelleux au chocolat noir, glace vanille
Millefeuille de sorbets et salade de fruits frais
Gratin de fruits au sabayon au vin de Muscat
Notre Carte
Nos Vins
Vins
Vin au verre
Blanc
Macon-Villages (Bourgogne) 8 €
Récolte d’Or (Sauternes) 11 €
Muscat Beaume de Venise (Domaine de Coyeux) 10 €
Rosé
Château Roubine 8 €
Rouge
Les Petits Grains Château Rouquette (Languedoc) 8 €
Bordeaux Supérieur 8 €
Côtes du Rhône 8 €
La Champagne
Bruts Blancs
Nicolas Maillard Platine 1er cru 75 €
R de Ruinart 105 €
Blancs de Blancs
Ruinart Blanc de Blancs 168 €
2015 Nicolas Feuillate, 80€
Bruts Rosés
Nicolas Maillard, Grd cru 85 €
Ruinart 140 €
La Coupe
Crémant d’Alsace 10 €
Nicolas Feuillate, Réserve Exclusive 14 €
Nicolas Maillard, brut rosé 16 €
Côtes de Provence Blanc
2020 Font du Broc 44 €
2020 Château Roubine 45 €
2020 Minuty Prestige 47 €
Côtes de Provence Rosé
2020 Minuty Prestige 49 €
2020 Château Roubine 45 €
2020 Font du Broc 44 €
Côtes de Provence Rouge
2018 Font du Broc 51 €
2018 Minuty Prestige 53 €
2016 Château Roubine 45 €
Bandol rouge
2016 Domaine de la Frégate 45 €
Bourgogne Blanc
2018 Mâcon Villages Cave de Prissé 40 €
2018 Saint Véran “Cuvée Prestige” Roget Lassarat 48 €
2017 Pouilly Fuissé “Cuvée Racines” Domaine Lassarat 65 €
Côte-de-Beaune
2018 Clos du Château, Château de Meursault 69€
2019 Meursault, Château de Meursault 130 €
2019 Chassagne-Montrachet 1er Cru, Gérard Thomas 155 €
2019 Puligny-Montrachet Le Trézin, Gérard Thomas 135 €
Bourgogne Rouge
Côte-de-Nuits
2018 Nuits-Saint-Georges Domaine Machard de Gramont 85 €
2013 Clos de Vougeot, Grand Cru, Domaine Faiveley 395 €
Côte Chalonnaise
2019 Rully, La Chaume, Claudie Jobard 45 €
Côte-de-Beaune
2019 Beaune 1er Cru, Château de Meursault 73 €
Alsace Blanc
2019 Gewurztraminer, Domaine Mittnacht 53 €
Bordeaux Rouge
Haut-Médoc-Moulis
2016 N°2 De Maucaillou 52 €
Pauillac
2017 Baron Nathaniel 65 €
2017 Lacoste Baurie 78 €
Saint-Julien
2015 Les Fiefs de Lagrange 85 €
Saint-Estèphe
2014 Château Clauzet 80 €
2017 Château Lafon Rochet 105 €
Margaux
2017 Pavillon St Martin 55 €
2014 Château Pontac Lynch 78 €
Pessac-Léognan
2015 Château Brown 80 €
2015 Les Hauts de Smith 85 €
Pomerol
2013 Ballade de la Pointe 60 €
Saint-Emilion
2014 Château Juguet 58 €
2012 Château Fonbel 1er Grand Cru Classé 80 €
2011 Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé 235 €
Bordeaux Blanc et Liquoreux
2018 Sauternes, Récolte d’Or 65 €
Val-de-Loire Blanc
2020 Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux 60 €
2019 Pouilly-Fumé , Michel Laurent 65 €
Val-de-Loire Rouge
2017 St Nicolas de Bourgueil Donatien Bahaud 35 €
2018 Sancerre, Domaine Reverdy-Ducroux 45 €
Magnums
2017 Château Rouquette rouge, cuvée Lapierre (Languedoc) 105 €
Vallée du Rhône Blanc
Partie Septentrionale
2019 Condrieu, Terrasse de l’Empire 125 €
Vallée du Rhône Rouge
Côtes du Rhône Septentrionale
2018 Crozes-Hermitage Paul Jaboulet ainé 50 €
2019 Saint-Joseph Les Rochins 45 €
Languedoc-Roussillon
Coteaux du Languedoc Blanc
2018 Château Rouquette La Clape Cuvée Henry Lapierre 52 €
Coteaux du Languedoc Rouge
2017 Château Rouquette La Clape Cuvée Henry Lapierre 56 €
Domaine Coussan Le Jardin, IGP 40 €
Demi-bouteilles
Blancs
2018 Pouilly-Fumé Le Grand Plateau 37,5 cl 33 €
2018 Chablis 1er Cru, Montmains, Bourgogne 37,5 cl 35 €
2020 Minuty Prestige 50 cl 37 €
2019 Château Roubine 50 cl 35 €
2019 Font du Broc 50 cl 34 €
Rosés
2020 Minuty Prestige 50 cl 37 €
2020 Château Roubine 50 cl 35 €
2019 Château Font du Broc 50 cl 34 €