Le Gastro
Une cuisine traditionnelle magnifiée aux saveurs impeccables
Chic & accueillant
Une ambiance raffinée, pour un moment convivial.
C’est dans un cadre provençal et moderne, sans ostentation avec une salle climatisée et une terrasse attenante ombragée que Daniel et toute son équipe vous accueille. Daniel cuisine le marché avec bonheur, tandis que toute l’équipe est là pour vous faire passer un excellent moment.
Nos Menus
Menu De sa Vie
–
Marbré de foie gras de canard aux figues
ou
Délice de crabe sur macédoine de légumes
Risotto Arborio au parfum de truffe
Dos de cabillaud braisé, légumes de saison et sauce homardine
ou
Magret de canard aux girolles
Assiette de fromages de la chèvrerie de Valbonne
ou
Dessert au choix
Menu valable aussi en 3 services (entrée/plat/dessert) = 50€
55 €
Nos Entrées
Marbré de foie gras de canard aux figues 25€
Salade de homard et gambas, vinaigrette aux herbes 30€
Petites fleurs de courgettes farcies aux champignons des bois 26€
Délice de crabe sur macédoine de légumes 26€
Escalopes de foie de canard poêlées au vinaigre de balsamique, épinards 27€
Nos plats
Homard entier en nage de légumes au beurre blanc et sauce au vin doux 52€
Filet de loup poêlé sur fondue aux artichauts à la barigoule 37€
Dos de cabillaud braisé, légumes de saison et sauce homardine, 36€
Cœur de filet de bœuf, escalope de foie poêlé et pomme purée 38€
Magret de canard aux girolles 35€
Cote de veau poêlée, sauce Porto, pâtes fraiches maison 37€
Toutes nos viandes sont d’origine européenne
Nos Desserts
Desserts à 12 €
Tarte au citron revisité, sorbet citron
Moelleux au chocolat noir, glace vanille
Millefeuille de sorbets et salade de fruits frais
Nougat glacé, coulis de fruits rouges
Notre Carte
Nos Vins
Vins
Vin au verre
Blanc
Les Petits Grains Château Rouquette (Languedoc) 8 €
Récolte d’Or (Sauternes) 11 €
Muscat Beaume de Venise (Domaine de Coyeux) 10 €
Rosé
Château Roubine 8 €
Rouge
Les Petits Grains Château Rouquette (Languedoc) 8 €
Bordeaux Supérieur 8 €
Côtes du Rhône 8 €
La Champagne
Bruts Blancs
Nicolas Maillard Platine 1er cru 75 €
R de Ruinart 105 €
Blancs de Blancs
Ruinart Blanc de Blancs 168 €
2014 Nicolas Feuillate, 80€
Bruts Rosés
Nicolas Maillard, Grd cru 85 €
Ruinart 140 €
La Coupe
Crémant d’Alsace 10 €
Nicolas Feuillate, Réserve Exclusive 14 €
Nicolas Maillard, brut rosé 16 €
Côtes de Provence Blanc
2020 Font du Broc 44 €
2020 Château Roubine 45 €
2019 Minuty Prestige 47 €
Côtes de Provence Rosé
2020 Minuty Prestige 49 €
2020 Château Roubine 45 €
2020 Font du Broc 44 €
Côtes de Provence Rouge
2018 Font du Broc 51 €
2018 Minuty Prestige 53 €
2016 Château Roubine 45 €
Bandol rouge
2015 Domaine de la Frégate 45 €
Bourgogne Blanc
2018 Mâcon Villages Cave de Prissé 40 €
2018 Saint Véran “Cuvée Prestige” Roget Lassarat 48 €
2017 Pouilly Fuissé “Cuvée Racines” Domaine Lassarat 65 €
Côte-de-Beaune
2019 Clos du Château, Château de Meursault 69€
2019 Meursault, Château de Meursault 130 €
2019 Chassagne-Montrachet 1er Cru, Gérard Thomas 155 €
2019 Puligny-Montrachet Le Trézin, Gérard Thomas 135 €
Bourgogne Rouge
Côte-de-Nuits
2018 Nuits-Saint-Georges Domaine Machard de Gramont 85 €
2013 Clos de Vougeot, Grand Cru, Domaine Faiveley 395 €
Côte Chalonnaise
2018 Rully, La Chaume, Claudie Jobard 45 €
Côte-de-Beaune
2017 Aloxe Corton 73 €
Alsace Blanc
2019 Gewurztraminer, Domaine Mittnacht 53 €
Bordeaux Rouge
Haut-Médoc-Moulis
2015 N°2 De Maucaillou 52 €
Pauillac
2012 Le Pauillac de Grand Puy Ducasse 67 €
Saint-Julien
2015 Les Fiefs de Lagrange 85 €
Saint-Estèphe
2014 Château Clauzet 80 €
2017 Château Lafon Rochet 105 €
Margaux
2017 Pavillon St Martin 55 €
2014 Château Pontac Lynch 78 €
Pessac-Léognan
2014 Chateau Brown 80 €
2015 Les Hauts de Smith 85 €
Pomerol
2012 Les Chemins de la Croix du Casse 60 €
Saint-Emilion
2014 Château Juguet 58 €
2012 Château Fonbel 1er Grand Cru Classé 80 €
2011 Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé 235 €
Bordeaux Blanc et Liquoreux
2018 Sauternes, Récolte d’Or 65 €
Val-de-Loire Blanc
2019 Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux 60 €
2018 Pouilly-Fumé , Michel Laurent 65 €
Val-de-Loire Rouge
2017 St Nicolas de Bourgueil Donatien Bahaud 35 €
2018 Sancerre, Domaine Reverdy-Ducroux 45 €
Magnums
2018 Chablis Grand Régnard Blanc (Bourgogne) 142 €
2015 Château Rouquette rouge, cuvée Lapierre (Languedoc) 105 €
Vallée du Rhône Blanc
Partie Septentrionale
2019 Condrieu, Terrasse de l’Empire 125 €
Vallée du Rhône Rouge
Côtes du Rhône Septentrionale
2018 Crozes-Hermitage Paul Jaboulet ainé 50 €
2019 Saint-Joseph Les Rochins 45 €
Languedoc-Roussillon
Coteaux du Languedoc Blanc
2018 Château Rouquette La Clape Cuvée Henry Lapierre 52 €
Coteaux du Languedoc Rouge
2017 Château Rouquette La Clape Cuvée Henry Lapierre 56 €
Domaine Coussan Le Jardin, IGP 40 €
Demi-bouteilles
Blancs
2018 Pouilly-Fumé Le Grand Plateau 37,5 cl 33 €
2019 Minuty Prestige 50 cl 37 €
2019 Château Roubine 50 cl 35 €
2019 Font du Broc 50 cl 34 €
Rosés
2020 Minuty Prestige 50 cl 37 €
2020 Château Roubine 50 cl 35 €
2019 Château Font du Broc 50 cl 34 €