Terrine de foie gras de canard, salade de haricots verts et chutney d’abricot

ou

Carpaccio de saumon au citron vert, frisure de légumes et wakamé

ou

 

Fleur de courgette en raviole farcie aux champignons des bois

Filet de bœuf grillé, compotée d’échalote et mini légumes

ou

Pêche du jour et son accompagnement 

 

Parmesan au couteau et chèvre frais de Valbonne

Dessert au choix

 

55 €

Salade gourmande de la mer, vinaigrette à la mangue

Souris d’agneau braisée basse température, bouquetière de légumes

Fromages ou dessert au choix

  

 

45 €

Plateaux repas à emporter du mardi au samedi

Du 28 juillet – 8 août 2020

à commander avant 10h au 04 93 12 29 68

 

Plateau 

Macédoine de légumes aux crevettes

Travers de porc aux lentilles

Tarte aux prunes

 

20 €/plateau

  

Terrine de foie gras de canard, salade de haricots verts et chutney aux abricots 25€

Carpaccio de saumon au citron vert, frisure de légumes et wakamé 24€

Petites fleurs de courgettes farcies aux champignons des bois 26€

Salade de la mer, vinaigrette mangue orange 26€

Escalopes de foie de canard poêlées au vinaigre de balsamique, épinards 27€

Homard entier en nage de légumes au beurre blanc et sauce au vin doux 52€

Filet de loup poêlé sur fondue aux artichauts à la barigoule 37€

Pêche du jour et garniture 36€

Cœur de filet de bœuf, confit d’échalotes et pomme purée 38€

Carré d’agneau rôti, légumes de saison et pomme purée 35€

 

 

Toutes nos viandes sont d’origine européenne

 

 

Sélection de fromages 11 €

 

Desserts à 12 €

Fraisier minute, salade de fraise à la menthe, glace fromage blanc

Moelleux au chocolat noir, glace vanille

Millefeuille de sorbets et salade de fruits frais

Nougat glacé, tuile aux graines de sésame

 

Vin au verre

Blanc

Les Petits Grains Château Rouquette (Languedoc) 8 €

Aligoté (Bourgogne) 8 €

2013 Château de l’Ecole  (Sauternes) 10 €

Muscat 2007 beaume de Venise (Domaine de Coyeux) 10 €

Rosé

2015 Château Roubine  7 €

Rouge

Les Petits Grains Château Rouquette (Languedoc) 8 €

Bordeaux Supérieur 8 €

Côtes du Rhône  8 €

La Champagne

Bruts Blancs

Nicolas Feuillate, blanc de blanc  80 €

Nicolas Maillard Platine 1er cru 75 €

R de Ruinart 105 €

Blancs de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs 168 €

Bruts Rosés

Nicolas Maillard, Grd cru 85 €

Ruinart 140 €

La Coupe

Crémant d’Alsace 10 €

Nicolas Feuillate, blanc de blanc  13 €

Nicolas Maillard, brut rosé  15 €

 

Côtes de Provence Blanc

2018 Font du Broc  44 €

2018 Château Roubine 45 €

2018 Minuty Prestige  47 €

 

Côtes de Provence Rosé

2019 Minuty Prestige 49 €

2019 Château Roubine 45 €

2018 Font du Broc  44 €

Côtes de Provence Rouge

2017 Font du Broc  51 €

2017  Minuty Prestige 53 €

2016 Château Roubine 45 €

Bandol rouge

2014 Domaine de la Frégate 45 €

Bourgogne Blanc

2018 Mâcon Villages Cave de Prissé 40 €

2017 Saint Véran “Cuvée Prestige” Roget Lassarat 48 €

2016 Pouilly Fuissé “Cuvée des Murgers” Domaine Lassarat 65 €

2018 Chablis Grand Régnard 69 €

Côte-de-Beaune

2018 Clos du Château, Château de Meursault  69€

2017 Meursault, Château de Meursault  130 €

2018 Chassagne-Montrachet 1er Cru, Girardin et Fils  143 €

2017 Puligny-Montrachet Le Trézin, Gérard Thomas  135 €

Bourgogne Rouge

Côte-de-Nuits

2015 Nuits-Saint-Georges Louis Jadot  80 €

2013 Clos de Vougeot, Grand Cru, Domaine Faiveley 395€

Côte Chalonnaise

2017  Rully, La  Chaume, Claudie Jobard  45 €

Côte-de-Beaune

2017 Aloxe Corton  73 €

Alsace Blanc

2017 Gewurztraminer, Domaine Mittnacht  53 €

Bordeaux Rouge

Haut-Médoc-Moulis

2015 N°2 De Maucaillou 52 €

Pauillac

2012 Le Pauillac de Grand Puy Ducasse  67 €

1991 Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé 750 €

Saint-Julien

2014 Les Fiefs de Lagrange 85 €

Saint-Estèphe

2014 Château Clauzet 80 €

2015 Château Haut-Marbuzet  105 €

Margaux

2015 Pavillon St Martin 55 €

Pessac-Léognan

2014 L’Abeille de Fieuzal  75 €

Pomerol

2014 La Croix de Mazeyres  70 € 

Saint-Emilion

2014 Château Juguet  58 €

2012 Château Fonbel 1er Grand Cru Classé 80 €

2011 Château Trotte Vieille 1er Grand Cru Classé 235 €

Bordeaux Blanc et Liquoreux

2017 Sauternes, récolte d’or 65 €

Val-de-Loire Blanc

2018 Sancerre Domaine Reverdy-Ducroux 60 €

2018 Pouilly-Fumé , Michel Laurent 65 €

Val-de-Loire Rouge

2017 St Nicolas de Bourgueil Donatien Bahuaud 35 €

2016 Sancerre, Michel Laurent 45 €

Magnums

2018 Chablis Grand Régnard Blanc (Bourgogne) 145 €

2015 Château Rouquette rouge, cuvée Lapierre (Languedoc) 105 €

Vallée du Rhône Blanc

Partie Septentrionale

2016 Condrieu , Georges Vernay  125 €

Vallée du Rhône Rouge

Côtes du Rhône Septentrionale

2017 Crozes-Hermitage Paul Jaboulet ainé  50 €

2018 Saint-Joseph Les Rochins 45 €

Languedoc-Roussillon

Coteaux du Languedoc Blanc

2018 Château Rouquette La Clape Cuvée Henry Lapierre 52 €

Coteaux du Languedoc Rouge

2017 Château Rouquette La Clape Cuvée Henry Lapierre 56 €

Demi-bouteilles

Blancs

2017 Pouilly-Fumé Le Grand Plateau 37,5 cl 33 €

2018 Minuty Prestige 50 cl 37 €

2018 Château Roubine 50 cl 35 €

Rosés

2018 Minuty Prestige 50 cl 37 €

2018 Château Roubine 50 cl 35 €

2018 Château Font du Broc 50 cl 34 €

Rouges

2017 Sancerre Les Demoiselles (Loire) 37,5 cl 29 €

2017 Crozes-Hermitage Domaine Michelas-St Jemms 37,5 cl 32 €

2016 Château Roubine 50 cl 35 €

2016 Franc Lafleur Cotes de Bourg 37.5 cl 20 €

2015 Château Font du Broc 50 cl 37 €

2018 Château Minuty 50 cl 37 €